PREDUZECE ZA PROIZVODNJU, TRGOVINU I USLUGE.
 
 
 
   
 
 
 

LIMUNSKA KISELINA - MONOHIDRATNA I ANHIDROVANA (CITRIC ACID, LIMUNTUS)

Aditiv u prehrani E330

Limunska kiselina, C6H8O7, je organska kiselina, prisutna u mnogim vockama najvise u limunovom soku 5-6%.

Bele boje, kristalna, kiselog ukusa, u vodi lako rastvorljiva.

Industriski se dobija iz limuna i iz secerne melase.

Soli Limunske kiseline su Citrati.

Postoje dve vrste Limunkse kiseline: Anhidrovana i Monohidratna.

Anhidrovana je bez molekula vode u sebi dok Monohidratna ima u sebi i molekule vode.

Limunka kiselina se koristi u:

Prehrambenoj industriji
Proizvodnji alkoholnih i bezalkoholnih pica
Farnmaceutskoj industriji
Proizvodnji kozmetike

Limunska kiselina ima odlicna svojstava za skidanje kamenca te na osnovu toga ima svoju primenu u vise grana industrije za tehnicke namene.

Limunska Kiselina,  Citric Acid, limuntus.

CAS Broj:   77-92-9

Karatkeristike

Hemiska formula

CC6H8O7

Moralna masa

192.124 g/mol (anhidrat)
210.14 g/mol (monohidrat)

Agregatno stanje

Kristalna bela materija

Gustina

1.665 g/cm3

Tacka topljenja

153 C (307 F; 426 K)

Tacka kljucanja

175 C(347 F; 448 K)

Rastvorljivost u vodi

73 g/100 ml (20 C)

Rastvorljivost u THF, etanol, metanol

anhidrat: THF 1.80 M, etanol 1.6 M, metanol 3.08 M
monohidrat: THF 1.52 M, etanol 1.78 M, metanol 2.27 M

Kiselost (pKa)

pKa1 = 3.09
pKa2 = 4.75
pKa3 = 6.41

Opasnosti

Opasnost u toku rada

Irritant koze i ociju

 


MONOHIDRATNA LIMUNSKA KISELINA, ANHIDROVANA LIMUNSKA KISELINA, CITRIC ACID MONOHYDRATE, LIMUNTUS,
 
 
 
 

Copyright 2004 GRAM
11070 Novi Beograd
Bul. Arsenija Carnojevica 155/24
Srbija
Tel/fax: + 381 (0)11 21 44 115
Mob:
+ 381 (0)65 21 44 115, (0)63 309 264
E-mail: office@gram.rs
www.gram.rs
www.antifriz.co.rs
www.kombi-prevoz-transport-robe.rs